Deli

Deli on Ravintola 4 Vuodenajan herkkupuoti

 

Tärkein osa herkkupuotia ovat itse valmistetut raakamakkarat, joiden valmistusta voi seurata suoraan myymälässä.

Valmistamme noin 20 erilaista maustettua makkaralajiketta omilla resepteillä.

Pääasiassa 100% possu-makkaraa, mutta ajoittain myös lampaasta, hirvestä, porosta, biisonista, naudasta, hevosesta sekä villisiasta.
Nämä ovat sesonki-makkaroita, koska valmistamme kaiken vain tuoreesta lihasta.

Possumakkaroissa käytetään kotimaista rypsiporsasta ja lampaan lihat tulevat Lallin lammas tilalta Tuiskulasta.

Puodissa tarjolla myös erilaisia itse valmistettuja kansainvälisiä tuotteita, kuten pateita, terriinejä, piiraita, sinappia ja muita kausituotteita.
Savustamme myös possunkylkeä sekä naudan ja lampaan paisteja. Lisäksi kypsytämme mm. naudan entrecotea ja ulkofilettä dry ager-lihankuivauskaapissamme.